• enzo（エンゾウ） 鉄中華鍋
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enzo（エンゾウ） 鉄中華鍋

￥8,800税込
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  • システム商品コード
    ：000000000084
  • 製造元
    ：和平フレイズ株式会社

IHにも対応。女性も"振れる"中華鍋

目指したのは、女性でもあおり調理ができる、軽くて扱いやすい鉄の中華鍋。火力が命と言われる炒め料理には、加熱に強い鉄材料が最適ですが、重いのが難点。そこで、従来とは異なる加工方法や昔ながらの製法などで試作を繰り返し、本製品にたどり着きました。鉄の良さを残しながら、限界まで重さを減らした中華鍋で、シャキシャキの野菜炒めが得意料理になりますように。
高温調理に強く、食材を入れても熱が下がりにくい蓄熱性に優れた国産の鉄を使用しています。底面を平らにすることで、ガス火はもちろん、IHクッキングヒーターにもお使いいただけます。
軽さを追求した薄い鉄素材は、変形に弱くなりがちです。しかし、表面に燕三条を物語る槌目(つちめ)模様を入れる事で加工硬化が生まれ、強度を上げているため、変形にも強くした使用となっています。軽さと強さを両立させるためにスピン加工を施し、中華鍋の形状を出すと同時に鎚目模様を入れる特殊加工を施しています。
ハンドルは天然木（ブナ）とステンレスのフラットラバー（角断面）を組合せ、握りやすい形状にこだわった、本シリーズを代表する洗練されたデザインです。持ちやすい角度に合わせて専用の金具で取り付けました。
材質
本体：鉄(底の厚さ1.2mm※28cmは1.6mm)
表面加工：シリコン樹脂塗装
22cm
商品サイズ(約)：幅40.5奥行22×高さ10cm
商品重量(約)：570g
品番：EN-011
26cm
商品サイズ(約)：幅47奥行26×高さ12cm
商品重量(約)：770g
品番：EN-012
28cm
商品サイズ(約)：幅49奥行28×高さ13cm
商品重量(約)：1100g
品番：EN-013
生産国
日本
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enzo（エンゾウ） 鉄中華鍋
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