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  • enzo（エンゾウ） 鉄フライパン
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enzo（エンゾウ） 鉄フライパン

￥7,700税込
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  • システム商品コード
    ：000000000083
  • 製造元
    ：和平フレイズ株式会社

厚く、広く、深く。
“焼き”に特化した鉄フライパン

何度も実験を重ねてたどり着いた、熱がムラなく均等に伝わりやすい厚みを採用しました。大きな食材を入れられるよう底面は広く、ソースなどの流し込みを考慮して側面の立ち上がり角度は深く設計。強火でさっと調理ができる鉄材料だから、肉の旨味を逃さずに香ばしい焼き上がりに。特にステーキ調理で真価を発揮するフライパンです。
高温調理に強く、食材を入れても熱が下がりにくい蓄熱性に優れた国産の鉄を使用しています。ガス火はもちろん、IHクッキングヒーターにもお使いいただけます。
ハンドルは天然木(ブナ)とステンレスのフラットラバー(角断面)を組合せ、握りやすい形状にこだわった、本シリーズを代表する洗練されたデザインです。
本体はスピン加工による成型で立ち上がり角度70度にこだわり、焼底面を広くとりました。この形状を再現するには一般的なプレス加工機では作れないため、スピン加工にて細部まで仕上げています。
材質
本体：鉄(底の厚さ2.0mm)
表面加工：シリコン樹脂塗装
20cm
商品サイズ(約)：幅36×奥行20×高さ7.5cm
商品重量(約)：690g
品番：EN-007
22cm
商品サイズ(約)：幅40×奥行22×高さ8cm
商品重量(約)：840g
品番：EN-008
24cm
商品サイズ(約)：幅42×奥行24×高さ8.5cm
商品重量(約)：970g
品番：EN-009
26cm
商品サイズ(約)：幅47×奥行26×高さ9cm
商品重量(約)：1100g
品番：EN-010
生産国
日本

お客様の感想

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5.0(3)

  • 74歳の母の誕生日プレゼントに購入。鉄分補給が出来、テフロン剥がれの心配無し、カリッと焼ける、一生使える等、昔ながらの鉄フライパンの長所を再確認しました。また、デザインが良いですね。ハンドル部分の木と鉄の合わせが美しい！パンの平面と立ち上がりが秀逸。この度は、良いお品をありがとうございました。

    roseぽんぱどおる
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  • デザインに惹かれて購入しましたが、手に取るにつけ、使うにつけ、職人気質が生命力としてこちらに伝わるような出来映えに感動を覚えます。フライパン一つにこれ程心洗われたのは初めてです。ありがとうございます。大切にします。

    雪ノ下
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  • 底厚2.00mmなのに軽くて扱いやすい。最初に指示通りに油ならしをして使っていますが、薄い肉も一切くっつくことなく、大満足。柄の長さも丁度良く、木製なのでうっかり触っても安全。一生ものになりそうです。

    yukie
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enzo（エンゾウ） 鉄フライパン
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