鉄中華鍋｜enzo（エンゾウ）

enzo（エンゾウ）鉄中華鍋についてつぶやく

enzo（エンゾウ）鉄中華鍋

女性でもあおり調理ができるように鉄でも軽くて扱いやすい中華鍋を目指しました。

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IHにも対応。女性も“ 振れる”中華鍋

目指したのは、女性でもあおり調理ができる、軽くて扱いやすい鉄の中華鍋。火力が命と言われる炒め料理には、加熱に強い鉄材料が最適ですが、重いのが難点。そこで、従来とは異なる加工方法や昔ながらの製法などで試作を繰り返し、本製品にたどり着きました。鉄の良さを残しながら、限界まで重さを減らした中華鍋で、シャキシャキの野菜炒めが得意料理になりますように。

握りやすいフライパンと同形状のハンドルに加え、持ちやすい角度に合わせて金具を専用で合わせています。鉄素材のため、ガス火はもちろんIHクッキングヒーターにも快適にお使いいただけます。

軽さを追求した薄い鉄素材は変形に弱くなりがちです。しかし、表面に燕三条を物語る槌目（つちめ）模様を入れる事で加工硬化が生まれ強度を上げているため変形にも強くした仕様となっています。
軽さと強さを両立させるのにもスピン加工が活躍、中華鍋の形状を出すと同時に槌目模様を入れる特殊加工を施しています。

鉄中華鍋22cm

材質:本体：鉄（底厚1.2mm）内面・外面：シリコン樹脂塗装
商品サイズ:約405mm×220mm×100mm
重量:約570g
原産国:日本

鉄中華鍋26cm

材質:本体：鉄（底厚1.2mm）内面・外面：シリコン樹脂塗装
商品サイズ:約470mm×260mm×120mm
重量:約770g
原産国:日本

鉄中華鍋28cm

材質:本体：鉄（底厚1.6mm）内面・外面：シリコン樹脂塗装
商品サイズ:約490mm×280mm×130mm
重量:約1,100g
原産国:日本

enzo（エンゾウ）とは

新潟・燕三条は、日本一のキッチン用品の産地であると同時に、工場の垣根を超え多素材多製法のものづくりを行う珍しい地域です。

『enzo』は、60年以上にわたり工場と共にキッチン用品をご家庭に届けてきた私たちが、〝もっと料理の楽しさを感じて欲しい〟という想いから、調理法に応じて適した素材とカタチを追求したプロダクトです。
燕三条の各工場の得意とする技術を掛け合わせることで、使い勝手の細やかなニーズに応える、多様性に満ちたラインナップを実現しました。

また、永きに渡りものづくりの現場に接している私たちは『enzo』を通して、加工技術の大切さを提唱すると共に、人と人とが繋がるものづくりの輪を育み続けます。