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enzo（エンゾウ）鉄フライパン

熱がムラなく均等に伝わりやすい厚みの鉄材料を用い「焼き調理」に特化した鉄フライパンです。

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厚く、広く、深く。“焼き”に特化した鉄フライパン

何度も実験を重ねてたどり着いた、熱がムラなく均等に伝わりやすい厚みを採用しました。大きな食材を入れられるよう底面は広く、ソースなどの流し込みを考慮して側面の立ち上がり角度は深く設計。強火でさっと調理ができる鉄材料だから、肉の旨味を逃さずに香ばしい焼き上がりに。特にステーキ調理で真価を発揮するフライパンです。

本体は、スピン加工による成型で、立ち上がり角度70度にこだわり、焼底面を広くとりました。この形状を再現するには一般的なプレス加工機では作れないため、スピン加工にて細部まで仕上げています。

ハンドルは天然木(ブナ)とステンレスのフラットバー(角断面)を組み合わせ、にぎりやすい形状にこだわった、本シリーズを代表する洗練されたデザインです。

鉄フライパン20cm

材質:本体：鉄（底厚2.0mm）内面・外面：シリコン樹脂塗装
商品サイズ:約360mm×200mm×75mm
重量:約690g
原産国:日本

鉄フライパン22cm

材質:本体：鉄（底厚2.0mm）内面・外面：シリコン樹脂塗装
商品サイズ:約400mm×220mm×80mm
重量:約840g
原産国:日本

鉄フライパン24cm

材質:本体：鉄（底厚2.0mm）内面・外面：シリコン樹脂塗装
商品サイズ:約420mm×240mm×85mm
重量:約970g
原産国:日本

鉄フライパン26cm

材質:本体：鉄（底厚2.0mm）内面・外面：シリコン樹脂塗装
商品サイズ:約470mm×260mm×90mm
重量:約1,100g
原産国:日本

enzo（エンゾウ）とは

新潟・燕三条は、日本一のキッチン用品の産地であると同時に、工場の垣根を超え多素材多製法のものづくりを行う珍しい地域です。

『enzo』は、60年以上にわたり工場と共にキッチン用品をご家庭に届けてきた私たちが、〝もっと料理の楽しさを感じて欲しい〟という想いから、調理法に応じて適した素材とカタチを追求したプロダクトです。
燕三条の各工場の得意とする技術を掛け合わせることで、使い勝手の細やかなニーズに応える、多様性に満ちたラインナップを実現しました。

また、永きに渡りものづくりの現場に接している私たちは『enzo』を通して、加工技術の大切さを提唱すると共に、人と人とが繋がるものづくりの輪を育み続けます。