DAYWEAR wahei

思い通りに水が切れる
理想のざる

毎日のお料理のモチベーションを高めるために大切なこと。その一つに、「使いやすく美しい道具を使う」ということがあります。

使いやすさ、耐久性、お手入れのしやすさ、そして、美しさ。すべてがそろったラバーゼシリーズ。使う人のために考え抜き、必然的に生まれたカタチ。

la base（ラバーゼ）とはイタリア語で、基本、という意味。ラバーゼは『メイドインジャパン、上質、基本の料理道具』がコンセプトのキッチンウェアブランドです。

著名な料理研究家・有元葉子さんと、世界に誇るステンレス製造技術を持つ『新潟県燕市』の職人たちと歩みを重ね、長い時間をかけて、ひとつひとつ、完成させました。

水キレ抜群。下ごしらえが思い通りに

従来のざるより丈夫で、パンチング材のざると比べ、格段に水切れがよいラバーゼの丸ざる。耐久性に優れた18-8ステンレス鋼を使用して、綾織りという技法を用いて網を織ることで実現しました。

米の研ぎ水を切る、野菜の水を切る、麺類の湯を切るなど、作業が思いのままにスムーズにできます。（※粉ふるいにもご使用いただけます。）

また、足付きなので清潔に水を切ることができます。より早くスムーズに水切りしたいときは、ボウルの縁に足を引っ掛けて傾斜をつけるという方法もオススメです。

手に馴染みやすく、お手入れしやすい

ラバーゼのざる・ボウルシリーズの特徴とも言えるシンプルなフチまわり。これは、持ちやすさと、お手入れのしやすさに配慮した結果、行き着いた形状です。

縁は一枚の板をくり抜いて作られています。持った時に手にやさしくフィットするよう、斜め内側に傾斜をつけ、縁のつなぎ目を無くしました。スッキリシンプルな形状なので、汚れがたまらずお手入れも拭くだけでカンタン。水キレもよく、清潔に保つことができます。

スッキリミニマムな収納

同じサイズのボウルと重ねて、スッキリ収納することができます。下ごしらえで、ざるやボウルなどたくさん使った後の片付けも快適に。シンクや、水切りかごの中でもコンパクトに収まります。

また、同じサイズのボウルと重ねた時に空間ができ、取り出しやすくなっています。ざるを持ち上げるときもサッとスムーズに。

過不足のないベストな３サイズ

※画像はイメージ（ステンレスボウルを使用）

サイズは大（27cm）、中（21cm）、小（15cm）の３種類。（※同じサイズのボウルと組み合わせられます。）家庭で料理をする上で、過不足ないサイズバリエーションです。深さがあるので、それぞれ十分な容量があります。

手作業と、メイドインジャパン

※画像はラバーゼ 水切りかご製造の様子です

ラバーゼシリーズは全てが日本製です。その多くが世界有数の金属加工の集積地として知られる新潟県燕三条地区で作られています。
この地区は古くから金属加工の街として日本を支えてきた歴史があり、家族を中心とした町工場が多く点在しています。

それぞれが得意とする技をもって作り上げられる逸品たち。
「良いものをつくりたい」というこだわりをカタチにするために、燕三条地区の工場を巡り、職人たちと出会い、打合せと試作を繰り返して、ラバーゼのひとつひとつの製品が生み出されました。

世界に誇るステンレス製造技術を持つ『新潟県燕市』の職人技と労力、そして有元葉子さんの確かな審美眼。すべてが集結して完成されました。

使うほどに、その良さを実感。

ざるの命である「スムーズにしっかりと水が切れる」という機能にこだわったラバーゼの丸ざる。しっかり水やお湯が切れることで、いつもの下ごしらえがグッと楽しく、お料理の味や仕上がりを思い通りにしてくれます。

そして、毎日何気なく使っている道具からこそ、手にするたびに、その良さを実感していただけると思います。

商品について

製品写真の色合いなどは、お使いのパソコンの環境によって多少実物と異なる場合があります。

ー　ラバーゼについて　ー

監修：有元葉子「料理研究家」

企画、編集の仕事に携わった後、暮らしの中から生まれたレシピやしつらえが評判を呼び、料理本を出版するようになる。今ではライフスタイルの提唱者としても支持が厚い。
旅を愛し、バイタリティある好奇心で常にアンテナをはりめぐらせている。料理を楽しむだけでなく、暮らしにまつわるサイクル全ての面から食や住空間を考える姿勢は深く、審美眼は鋭い。著作本は100冊を超える。

有元葉子さん公式サイトはこちら（別サイトに移動します）