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la base(ラバーゼ) ステンレス角バット21cm
la base(ラバーゼ) ステンレス角バット21cm
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la base(ラバーゼ) ステンレス角バット21cm

下ごしらえに欠かせない角バットです。角プレート、角ざるとの併用で、揚げ物の油切りやマリネ保存等、用途は多様に広がります。

商品コード : 1368193
価格 : 3,240円(税込)
ポイント : 32
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かごに入れる
下ごしらえを快適にする万能プレート

下ごしらえの基礎となる
使いやすく美しいバット


毎日のお料理のモチベーションを高めるために大切なこと。その一つに、「使いやすく美しい道具を使う」ということがあります。

使いやすさ、耐久性、お手入れのしやすさ、そして、美しさ。すべてがそろったラバーゼシリーズ。使う人のために考え抜き、必然的に生まれたカタチ。

la base(ラバーゼ)とはイタリア語で、基本、という意味。ラバーゼは『メイドインジャパン、上質、基本の料理道具』がコンセプトのキッチンウェアブランドです。

著名な料理研究家・有元葉子さんと、世界に誇るステンレス製造技術を持つ『新潟県燕市』の職人たちと歩みを重ね、長い時間をかけて、ひとつひとつ、完成させました。

下ごしらえから揚げ物まで使える万能さ

下ごしらえから揚げ物まで使える万能さ

肉や魚の下味つけや、あさりの塩抜き、揚げ物の衣つけなど。おいしいお料理に大切な下ごしらえを快適にしてくれるバット。

角ざる角プレートと併用することで、用途は多様に広がります。

下ごしらえから揚げ物まで使える万能さ 下ごしらえから揚げ物まで使える万能さ

角ざるを重ねれば、野菜や豆腐の水切り、揚げ物の油切りとしてお使いいただけます。

下ごしらえから揚げ物まで使える万能さ

角プレートを重ねれば蓋となり、スタッキングも可能に。作業スペースを確保することができます。また、冷蔵庫でのマリネ保存や、あさりの砂抜きなどにも便利です。

下ごしらえから揚げ物まで使える万能さ

下ごしらえから、揚げ物まで。組み合わせることで、お料理をより快適に楽しむことができます。

手に馴染みやすく、お手入れしやすい

手に馴染みやすく、お手入れしやすい

ラバーゼのざる・ボウルシリーズの特徴とも言えるシンプルなフチまわり。これは、持ちやすさと、お手入れのしやすさに配慮した結果、行き着いたカタチです。

手にしっかりフィットするよう縁に絶妙な角度を設けました。また、一般的なバットに多い「フチの巻き込み」を無くしたことで汚れがたまりにくく、お手入れも拭くだけでカンタン。洗った後も水キレがよく、清潔に保つことができます。

強く美しいステンレス

強く美しいステンレス

バットの板厚は、1.0mm。丈夫で、安定感のある厚みです。表面は上質感のあるヘアライン仕上げ。金属特有の冷たさが無く、上質感とあたたかみがあります。耐久性に優れた、18-8ステンレス鋼を使用しています。

手作業と、メイドインジャパン

手作業と、メイドインジャパン

※画像はラバーゼ 水切りかご製造の様子です

ラバーゼシリーズは全てが日本製です。その多くが世界有数の金属加工の集積地として知られる新潟県燕三条地区で作られています。
この地区は古くから金属加工の街として日本を支えてきた歴史があり、家族を中心とした町工場が多く点在しています。

それぞれが得意とする技をもって作り上げられる逸品たち。
「良いものをつくりたい」というこだわりをカタチにするために、燕三条地区の工場を巡り、職人たちと出会い、打合せと試作を繰り返して、ラバーゼのひとつひとつの製品が生み出されました。

世界に誇るステンレス製造技術を持つ『新潟県燕市』の職人技と労力、そして有元葉子さんの確かな審美眼。すべてが集結して完成されました。

使うほどに、その良さを実感。

使うほどに、その良さを実感。

お肉やお魚に味がしっかり染み込む、揚げ物の衣が端までしっかり付けられる、アサリの砂抜きがきちんとできているなど、バットでの下ごしらえはお料理の味や仕上がりを左右する重要な「基礎」でもあります。また、思い通りに作業できることで、いつもの下ごしらえがグッと楽しくなりますよ。

そして、毎日何気なく使っている道具からこそ、手にするたびに、その良さを実感していただけると思います。

商品について

製品写真の色合いなどは、お使いのパソコンの環境によって多少実物と異なる場合があります。

ステンレス角バット

  • 本体:18-8ステンレス
  • 商品サイズ:約249mm×200mm×43mm
  • 重量:約463g
  • 原産国:日本

ー ラバーゼについて ー

ラバーゼについて ラバーゼについて 有元葉子

監修:有元葉子「料理研究家」

企画、編集の仕事に携わった後、暮らしの中から生まれたレシピやしつらえが評判を呼び、料理本を出版するようになる。今ではライフスタイルの提唱者としても支持が厚い。
旅を愛し、バイタリティある好奇心で常にアンテナをはりめぐらせている。料理を楽しむだけでなく、暮らしにまつわるサイクル全ての面から食や住空間を考える姿勢は深く、審美眼は鋭い。著作本は100冊を超える。

有元葉子さん公式サイトはこちら(別サイトに移動します)

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この商品についてのレビュー

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あこ丈夫で美しい。料理の下拵えにとても重宝してます。2019/04/14
 
あこなんといっても、重ねて冷蔵庫へ入れられるのが嬉しい!フォ...2019/04/12